Fusilli pełnoziarniste z bakłażanem i sosem pomidorowym
200g makaronu świderki pełnoziarnistego
1 passata pomidorowa
1 bakłażan
2 ząbki czosnku
1 cebula
1 seler naciowy
1/2 papryczki peperonii
natka pietruszki
Makaron gotujemy według zaleceń na opakowaniu. Bakłażana kroimy w drobną kostkę i lekko solimy. Na patelni podsmażamy posiekana cebule i czosnek następnie dodajemy pokrojony seler naciowy. Bakłażana płuczemy pod zimną wodą ( dzięki soli gorycz wychodzi na wierzch) następnie dodajemy go na patelnie razem z drobno posiekaną papryczką. Gdy warzywa zaczynają delikatnie mięknąć wlewamy passate Doprawiamy do smaku bazylią oregano solą i pieprzem. Gotujemy na wolnym ogniu az sos zgęstnieje a warzywa zmiękną Podajemy z ugotowanym makaronem. Posypujemy pietruszką
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz